La notion de circuit court est définie par le Ministère de l'Alimentation, del 'Agriculture, de la Pêche, de la Ruralité et de l'Aménagement du Territoire comme un mode commercialisation des produits agricoles qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur soit par la vente indirecte à condition qu’il n’y ait qu’un seul intermédiaire

Le marché de l’économie de proximité (circuits courts) représente une faible partie des produits commercialisés en Sarthe. Pourtant parallèlement, la demande sociétale augmente (tant pour des questions de santé publique que de lien social) et les agriculteurs réfléchissent à de nouveaux débouchés pour leurs productions

Le Pays du Mans souhaite impliquer les collectivités de son territoire dans un dynamique territoriale qui s’inscrit dans une démarche de développement durable en limitant les transports, en favorisant l’économie locale et en permettant de créer un lien entre les producteurs et les consommateurs d’un même territoire.

Il s’agit à terme de :

- favoriser le maintien de l’emploi et de l’activité agricole sur le territoire,

- valoriser les produits locaux

- développer des liens sociaux entre producteurs et consommateurs

Pérenniser les circuits courts se fera par un accompagnement et une formation des producteurs et autres acteurs impliqués dans ce type de démarche.

dès lors le CFPPA de La Germinière propose une formation Spécialisation d’Initiative Locale « Animateur Vente en circuit court »

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