La vente directe : l’activité Vente Directe pour les Particuliers a débuté en 2001 avec les Ventes de quelques génisses. En 2002 un troupeau de 20 vaches allaitantes de races charolaise a été acheté afin de valoriser les prairies humides et de continuer l’activité Vente de Bœuf en direct (5 à 6 bêtes par an). Cette activité s’est développée en janvier 2004 avec la création d’un atelier de découpe et transformation de porc en CUMA avec trois autres agriculteurs. L’exploitation fournit désormais la restauration du Lycée en viande et charcuterie de porc et se forge peu à peu son réseau de clientèle sur la vente de caissette de 5 kg en direct de l’exploitation.